在学校各级领导的关心下,我校首批校内实训基地建设项目重点项目之一的生物技术专业生物发酵实训室(啤酒生产线)已完成了设备安装和调试,于2011年11月21日正式开始了实验性生产。

图片 1

  本项目为全套啤酒生产设备,包含8个300升的发酵罐。设备及初期投入近三十万元。本项目重点为生物技术专业学生提供校内发酵技术相关实习实训,同时也可为师生进行有关科学研究提供支持。以本项目为依托,我校今年同合作企业重庆啤酒亳州分公司联合申报了“亳菊保健啤酒生产工艺的研究”的产学研项目。
                  
  前段时间,厂方技术人员协助我系完成了所有设备的安装和调试,并对对我校师生进行设备操作及生产技术的培训。本专业葛永斌、蒲顺昌、燕傲蕾、刘振田等老师以及2010级生物技术专业的十几名学生共同接受了培训。本次培训采用边培训边生产的形式,培训内容涉及设备构造、操作规程、和生产流程等各个方面。为保证培训效果,本次试生产分三个阶段进行,每个阶段各生产一罐。第一罐为厂方技术人员演示操作,第二罐为厂方技术人员指导学生操作,第三罐为学生独立操作。本次生产的三罐啤酒预计在11月底开罐。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

相关文章